Le label « ORIGINE CORREZE » est un signe de reconnaissance destiné à promouvoir les produits et savoir-faire élaborés en Corrèze, en conjuguant énergie et transparence. C'est aussi un réseau d’acteurs et d’ambassadeurs rassemblés autour des valeurs que souhaitent défendre le Département et ses partenaires : qualité, savoir-faire, territoire préservé.
Découvrez ci-dessous les produits " Viaduc des Rochers Noirs " labellisés Origine Corrèze.
Le Sablé Corrézien
Le Sablé Corrézien, c’est 20 ans de savoir-faire artisanal à Soursac. Imaginé par Daniel Raynal, boulanger-pâtissier et Meilleur Apprenti de la Corrèze 1984, ce biscuit rustique rend hommage au terroir en arborant le Viaduc des Rochers Noirs, monument historique local.
Fabriqué à partir d’ingrédients naturels, il allie croquant et moelleux, et se décline en 7 parfums gourmands : vanille, chocolat, café, amandes, châtaignes, noix et miel.
Plus qu’un biscuit, une véritable identité corrézienne.
BOULANGERIE RAYNAL
LE SABLÉ CORRÉZIEN
36 Grand Rue
19550 Soursac
05 55 27 51 24
Plus d'informations sur le site Origine Corrèze.
La Bière Noire du Viaduc
Sébastien Bannino, fondateur de Brasserie L'Ermite, développe une gamme de bières authentiques, brassées avec passion et mettant en valeur des matières premières de qualité. Il produit des bières artisanales en maîtrisant toutes les étapes de la fabrication, du brassage à la mise en bouteille. Sébastien travaille avec des ingrédients de qualité, en privilégiant autant que possible des approvisionnements locaux.
Les bières sont commercialisées principalement en vente directe, sur les marchés, dans les commerces de proximité et lors d'événements. Découvrez l'une de ses nouveautés : la Bière Noire du Viaduc, une bière noire brassée avec du malt torréfié pour apporter une couleur rappelant celle du Viaduc des Rochers Noirs.
BRASSERIE L'ERMITE
Route de Lapleau
Lieu-dit England
19550 Soursac
06 99 31 95 94
Plus d'informations sur le site Origine Corrèze.