Ce matin, Hélène Rome, Vice-Présidente du Département déléguée à l’agriculture, a eu l'honneur de remettre le label Origine Corrèze à Olivier Mailley et Sandrine Bourdarias, des Etablissements Badefort Solac, à Naves, en compagnie de Emilie Boucheteil, Conseillère départemental du canton de Naves, et de Agnès Bertrand-Lafeuille, Responsable du Pôle restauration collective à la Chambre d'agriculture de la Corrèze. Il s’agit là encore d’une entreprise qui incarne l'authenticité et le savoir-faire Corrézien.
Fondée en 1985 par Monsieur Badefort, originaire de Saint-Jal, cette société a été reprise par Olivier Mailley en 2021. Ayant des attaches familiales en Corrèze, c'est tout naturellement qu'il a poursuivi les activités de cette entreprise familiale.
Forte d’une trentaine de salariés, l’entreprise, dite aussi « Charcuterie du Pays vert », travaille exclusivement le porc, depuis la carcasse jusqu’à la livraison. Son savoir-faire et ses valeurs de tradition lui ont permis d’être reconnue lors du Salon International de l'Agriculture 2024 pour la qualité de sa viande.
La majeure partie des clients des Etablissements Badefort Solac sont les bouchers-charcutiers de la Corrèze et les collectivités, mais elle livre aussi dans tous les collèges du département. Nombre d’associations lui font également confiance.
Produits labellisés : la production de viande (rôti, côte, lomo, poitrine, longe désossée, saucisses, chipolatas, crépinette…).
Bienvenue dans la grande famille des entreprises Origine Corrèze qui forment un réseau d’acteurs et d’ambassadeurs rassemblés autour du Département et de ses partenaires et porteurs de valeurs : qualité, savoir-faire, territoire préservé.
Félicitations aux Etablissements Badefort pour cette distinction méritée qui récompense la qualité de leur travail et leur contribution au rayonnement de la Corrèze !
