Aujourd'hui à Saillac, le Président Pascal COSTE et Ghislaine DUBOST, Conseillère départementale du canton du Midi-Corrézien, en présence du Maire Olivier LAPORTE, ont eu l'honneur de remettre le Label Origine Corrèze à Gerard TRONCHE, responsable du Clos des Quatre Croix, une entreprise qui incarne l'excellence et l'authenticité du savoir-faire corrézien.
Félicitations pour cette distinction méritée qui récompense leur savoir-faire et leur contribution au rayonnement de la Corrèze !
En janvier 2002, Gérard TRONCHE fait partie du 1er groupe de relance du Vin Paillé. Après la reprise de l'exploitation familiale héritée de son père qui a créé le 1er Vin Paillé en 1972, l'objectif de Gérard est de conserver et de sauvegarder le patrimoine viticole.
Ce nectar appelé aussi "miel des muses" est élevé en barriques pendant 3 ans pour que les arômes s'enrichissent au contact de l'air.
